Tomillo

Tomillo es una planta aromática perenne de la familia de las lamiáceas, de porte bajo y hojas pequeñas muy perfumadas, típica del monte mediterráneo y de los jardines de secano de toda la vida. Se cultiva tanto en maceta como directamente en jardín por su aroma intenso, su rusticidad y su doble uso ornamental y culinario, lo que la convierte en una de las plantas aromáticas más solicitadas tanto para regalar como para tener siempre a mano en la cocina de casa. En you.florist encontramos dos variedades reales bien diferenciadas dentro de esta categoría. El Tomillo (Thymus vulgaris) es la especie clásica, de porte erguido de hasta 30-40 cm y hoja pequeña gris verdosa, la más empleada en cocina mediterránea y como aromática de exterior en jardines, huertos y terrazas soleadas. El Tomillo (Thymus repens), o tomillo rastrero, tiene en cambio un crecimiento tapizante y muy bajo, perfecto para cubrir bordes, rocallas, macetas colgantes o taludes, y además florece formando alfombras de flor pequeña muy vistosas en primavera. Ambas variedades comparten el aroma alcanforado característico del tomillo, aunque se diferencian claramente en porte, velocidad de crecimiento y en el uso decorativo que se les puede dar en el jardín. El tomillo es un regalo acertado para quienes cocinan a menudo, para quien empieza un huerto urbano en el balcón o la terraza, o para decorar patios y jardines de estilo mediterráneo con una planta rústica y de bajo mantenimiento. También funciona muy bien en detalles de bienvenida a una casa nueva, en cestas de aromáticas combinadas con romero, lavanda u orégano, o como alternativa duradera y práctica frente a un ramo de flor cortada que se marchita en pocos días; una sola planta de tomillo bien cuidada puede acompañar la cocina durante años. Para que el tomillo prospere, colócalo en un lugar muy soleado con al menos seis horas de luz directa, riega con moderación dejando secar la tierra por completo entre riegos, ya que tolera muy mal el encharcamiento, y utiliza siempre un sustrato ligero y una maceta con buen drenaje, a poder ser con un lecho de grava en el fondo. Poda ligeramente las puntas después de la floración para renovar el crecimiento y mantener un porte compacto, y aprovecha las ramas cortadas directamente en guisos, carnes o panes caseros. Al elegir la planta en tienda, fíjate en que las hojas estén firmes, verdes y aromáticas al tacto, sin manchas ni tallos leñosos secos, señal inequívoca de una planta sana y recién cultivada. En you.florist seleccionamos plantas aromáticas de calidad real, cultivadas por proveedores de confianza, y las enviamos en 24-48 horas a toda España, Francia y Portugal, con el embalaje y el cuidado necesarios para que el tomillo llegue fresco, hidratado y listo para trasplantar o disfrutar de inmediato en la cocina o en el jardín.